Prepara bizcochitos light sin harina ni manteca

Los bizcochitos son una delicia casera que combina a la perfección con el mate. Ahora, se puede preparar una versión saludable sin harina ni manteca, ideal para quienes realizan dieta o quieren cuidar su salud.

La receta consiste en mezclar 1 taza de avena procesada, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de coco o girasol, 1 cucharadita de polvo de hornear y sal a gusto. Luego, se agrega la avena procesada y el polvo de hornear, y se une bien hasta formar una masa suave.

Si la masa queda muy seca, se puede sumar una cucharadita de agua para darle más humedad. Después de dejar reposar la masa durante 10 minutos, se estira con las manos o con palo de amasar y se corta en círculos o cuadraditos pequeños.

Finalmente, se disponen los bizcochitos en una placa con papel manteca y se hornean a 180°C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados.