Chi Spacca de Nancy Silverton llega a Singapur

Chi Spacca, el nuevo restaurante de Nancy Silverton, ocupará el espacio que dejó Osteria Mozza en el Hilton Singapore Orchard, ofreciendo carnes al fuego abierto y su famosa focaccia.

El concepto se centra en cortes de carne cocidos sobre leña, una propuesta que busca atraer a los amantes de la gastronomía con sabores intensos y técnicas tradicionales. Mientras tanto, Osteria Mozza se reubicará en Ion Orchard y reabrirá el 7 de septiembre con una línea de pizzas distinta, ampliando su oferta en la ciudad-estado.

Esta expansión marca la primera incursión de la marca Chi Spacca en Asia, señalando una tendencia de chefs estadounidenses que buscan nuevos mercados en el sudeste asiático. El traslado de Mozza también refleja la dinámica competitiva del sector de restauración en Singapur, donde la innovación y la variedad son clave para captar a los comensales locales y turistas.