El calamar, alimento rico en vitamina B12 y proteínas

El calamar es un molusco marino carnívoro que se encuentra en los océanos desde hace millones de años. Hay más de 300 especies de calamar que varían en tamaño, desde los 2 centímetros hasta los 13 metros de largo, y su esperanza de vida promedio en la naturaleza es de un año.

Este alimento es rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasas y con un contenido significativo de minerales esenciales como zinc, fósforo y selenio, lo que lo convierte en un aliado valioso para una alimentación equilibrada. Además, es muy bajo en calorías, aportando solo 92 calorías cada 100 gramos.

Según César Casavola, presidente de la Sociedad Argentina de Médicos Nutricionistas, el calamar es “un alimento muy proteico” que aporta alrededor de 15 gramos de proteínas cada 100 gramos. También es muy bajo en grasas saturadas, con alrededor de 1.4 gramos cada 100 gramos.

El calamar es un alimento que puede ser beneficioso para la salud, ya que es rico en nutrientes y bajo en calorías. Su consumo puede ser una buena opción para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable.