Franceses dan alma de champán al sake

Carl Hirschmann y el ex maestro de bodega de champán Regis Camus producen un sake que combina técnicas de vino y sake. Carl Hirschmann y Regis Camus son los responsables de este nuevo enfoque.

La fusión de técnicas de vino y sake da como resultado un producto único que busca atraer a nuevos consumidores. La idea es ofrecer un sake que tenga un pie en Europa y otro en Japón.

Según los productores, la clave está en aplicar métodos de producción de champán a la elaboración del sake. Esto implica un proceso de crianza y mezcla que busca realzar los sabores y aromas del sake.

El resultado es un sake que puede atraer a aquellos que buscan algo nuevo y diferente en el mundo del sake. La colaboración entre Hirschmann y Camus ha dado como resultado un producto que combina la tradición con la innovación.