La falta de datos fiables complica validar el ayuno intermitente

La escasez de información fiable sobre los hábitos alimentarios reales de la gente y el predominio de estudios en animales, como ratones, dificultan confirmar si el ayuno intermitente funciona como se anuncia.

Los científicos explican que, sin registros precisos de lo que comen las personas día a día, los resultados de los ensayos clínicos quedan inconclusos. Además, muchos experimentos se han limitado a modelos animales, donde los procesos metabólicos no siempre replican los humanos. «Los datos de consumo real son esenciales para evaluar cualquier dieta», dijeron investigadores. Esta falta de evidencia robusta genera dudas en la comunidad médica y entre los seguidores de la práctica.

Como consecuencia, los expertos advierten que, hasta contar con estudios controlados en poblaciones humanas y datos alimentarios verificables, el ayuno intermitente seguirá siendo un tema polémico sin consenso científico claro.