China investiga uso de formaldehído para conservar repollos

Las autoridades chinas iniciaron una investigación tras detectar que algunos productores utilizan formaldehído para alargar la vida útil del repollo, a pesar de que el carcinógeno está prohibido para conservar alimentos en el país.

El repollo es el cultivo más abundante de China, que lidera la producción mundial. Según los inspectores, la práctica pone en riesgo la salud pública porque el formaldehído es reconocido como agente cancerígeno. «El uso de esta sustancia contraviene la normativa de seguridad alimentaria y puede generar graves consecuencias para los consumidores», señaló un funcionario del Ministerio de Agricultura.

La investigación busca identificar a los responsables y aplicar sanciones, mientras se refuerzan los controles en la cadena de suministro. El objetivo es garantizar que los alimentos lleguen al mercado sin sustancias peligrosas y proteger a los millones de consumidores que dependen del repollo como alimento básico.